Weingut Pollig und Schmidt – Silberberg 2023

Elegant og terroirdrevet Spätburgunder fra Ahrweiler Silberberg med kølig mineralitet, mørke kirsebær og fine krydderier. Vinen kombinerer kalk- og skiferpræget finesse med silkefine tanniner, spændstig syre og et præcist, burgundisk udtryk.

Weingut Pollig und Schmidt er et lille kultpræget vineri i Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr, grundlagt i 2015 af Torsten Pollig og Jan Schmidt. Med blot 0,8 hektar marker og næsten udelukkende manuelt arbejde producerer de terroirdrevne Spätburgunder-vine med fokus på præcision, lave udbytter og maksimal drueselektion

Vinene kommer fra nogle af Ahrs mest anerkendte marker som Ahrweiler Silberberg, Rosenthal og Walporzheimer Alte Lay, hvor kalk- og skiferholdige jorde giver et køligt, mineralsk og burgundisk udtryk. Stilen er elegant, struktureret og mere præget af finesse, energi og terroir end af tung fad eller moden frugt

Trods den lille størrelse har huset fået stor anerkendelse i tyske vinguides som Eichelmann og Falstaff, hvor især deres Spätburgunder-vine roses for dybde, præcision og lagringspotentiale. Udnævnt som “Aufsteiger des Jahres an der Ahr” i 2022 i Eichelmann.