Et vinområde med karakter
Baden er en af de mest spændende vinregioner i Tyskland. Den strækker sig langs Rhinen, fra Bodensøen i syd til Heidelberg i nord, og dækker over ni underområder – hver med sit eget særpræg.
Klimaet er varmt og solrigt, og området nyder godt af sin placering ved foden af Schwarzwald og i læ af Vogeserne i Frankrig.
Her trives især Burgunder-familien – Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris) og Weissburgunder (Pinot Blanc). Baden er faktisk den eneste tyske region, hvor Burgunder-druerne udgør størstedelen af produktionen, og derfor kaldes området ofte “Tysklands Bourgogne”.
Jord, klima og terroir
Den store variation i jordbund gør Baden til et paradis for vinmagerne. Her findes alt fra vulkansk sten og kalk til sand og løss – hver type jord giver vinene sit særpræg.
De vulkanske jorde i Kaiserstuhl giver kraftige og krydrede Spätburgundere, mens de kalkrige områder i Ortenau og Tuniberg giver mere elegante, mineralske udtryk.
Kombinationen af varme dage og kølige nætter giver druerne mulighed for at modne fuldt ud, samtidig med at syren bevares. Det giver vine med både dybde og friskhed – en balance, som vinelskere over hele verden søger.
Menneskene bag
Regionen er fyldt med dedikerede familier og passionerede producenter, som har gjort Baden til et symbol på kvalitet. En af dem er Weingut Axel Bauer, der med økologisk tankegang og kompromisløs kvalitet har sat nye standarder for, hvad Baden kan levere.
Bauer arbejder ud fra princippet om, at god vin starter i marken. Derfor er fokus på jordens sundhed og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er vine med dybde, friskhed og et tydeligt aftryk af terroir – vine, der både er moderne og tidløse.
Baden hos WineFLY
For os hos WineFLY repræsenterer Baden essensen af det, vi elsker ved tysk vin: håndværk, ærlighed og balance. Baden-vinene har en naturlig charme og et gastronomisk potentiale, der gør dem til perfekte ledsagere til mad.
Når du åbner en vin fra Baden, smager du sol, jord og passion. Det er vin med energi, men også med elegance. Og netop derfor har vi en særlig forkærlighed for vinene herfra – de viser, at tysk vin kan være alt andet end kølig og tilbageholdende.
